กากกาแฟคืออะไร
กากกาแฟ เกิดจากการคั่วบดเมล็ดกาแฟแล้วนำไปชงเป็นเครื่องดื่มกาแฟโดยกากกาแฟที่เกิดจากการชงกาแฟ 1 ถ้วยจะมีประมาณ 10 กรัมกากกาแฟมีสีน้ำตาลเข้ม มีกลิ่นหอมของกาแฟ มีรสขมเล็กน้อยและยังมีคุณค่าทางโภชนาการอยู่บ้างเช่น ไฟเบอร์ คาเฟอีน สารต้านอนุมูลอิสระ เป็นต้นกากกาแฟส่วนใหญ่ถูกทิ้งเป็นขยะแต่ในปัจจุบันกากกาแฟเริ่มได้รับความนิยมมากขึ้นเนื่องจากสามารถนำกากกาแฟไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ ได้ตามประเภทกาแฟ
ประโยชน์ของ กากกาแฟ
ประโยชน์ของกากกาแฟ มีอยู่มากมายดังนี้
- ปุ๋ยสำหรับต้นไม้ กากกาแฟมีธาตุไนโตรเจน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืช สามารถนำกากกาแฟไปผสมกับดินหรือปุ๋ยคอก แล้วนำไปใส่ต้นไม้ได้เลย
- กำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ กากกาแฟมีกลิ่นที่ค่อนข้างแรง จึงสามารถนำมากำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้ เช่น กลิ่นอับในตู้เย็น กลิ่นอาหารคาวในถังขยะ กลิ่นรองเท้าบูท กลิ่นบุหรี่ เป็นต้น เพียงนำกากกาแฟใส่ในถ้วยหรือถุง แล้ววางไว้บริเวณที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ กลิ่นก็จะค่อยๆ หายไป
- ขัดผิว กากกาแฟมีฤทธิ์เป็นกรดอ่อนๆ จึงสามารถนำมาขัดผิวได้ ช่วยขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว ทำให้ผิวดูกระจ่างใสขึ้น เพียงผสมกากกาแฟกับน้ำหรือน้ำมันมะกอก แล้วนำมาขัดผิวเบาๆ เป็นประจำ
- ทำความสะอาดผิวหน้า กากกาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านริ้วรอย สามารถใช้ทำความสะอาดผิวหน้าแทนสครับได้ เพียงผสมกากกาแฟกับน้ำหรือน้ำผึ้ง แล้วนำมาทาให้ทั่วใบหน้า ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
- บำรุงเส้นผม กากกาแฟมีสารที่ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตบริเวณหนังศีรษะ จึงสามารถนำมาบำรุงเส้นผมได้ เพียงผสมกากกาแฟกับน้ำหรือน้ำมะพร้าว แล้วนำมาหมักผมทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
- ดับกลิ่นปาก กากกาแฟมีฤทธิ์เป็นกรดอ่อนๆ จึงสามารถช่วยดับกลิ่นปากได้ เพียงอมกากกาแฟไว้ในปากประมาณ 1 นาที แล้วบ้วนทิ้ง
- กำจัดกลิ่นกระเทียม กากกาแฟมีกลิ่นที่ค่อนข้างแรง จึงสามารถช่วยกำจัดกลิ่นกระเทียมที่มือได้ เพียงถูมือด้วยกากกาแฟ แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
การนำ กากกาแฟ ไปใช้ทางเศรษฐกิจ
กากกาแฟเป็นวัสดุเหลือใช้ที่มีคุณค่าและมีประโยชน์มากมาย สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้หลายอย่าง ช่วยลดขยะและประหยัดค่าใช้จ่ายอีกด้วย ในปัจจุบัน การนำกากกาแฟไปใช้ทางเศรษฐกิจมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น โดยสามารถแบ่งออกเป็น 3 ด้านหลักๆ ดังนี้
- ด้านเกษตรสิ่งแวดล้อม
กากกาแฟมีธาตุอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืช เช่น ไนโตรเจน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส จึงสามารถนำมาใช้เป็นปุ๋ยสำหรับต้นไม้ได้ กากกาแฟยังช่วยปรับปรุงโครงสร้างของดิน ทำให้ดินร่วนซุย ระบายน้ำได้ดี และสามารถดูดซับน้ำได้ดีขึ้น นอกจากนี้ กากกาแฟยังช่วยกำจัดศัตรูพืชบางชนิด เช่น หนอนแมลงหวี่ขาว
- ด้านอาหารและสุขภาพ
กากกาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านริ้วรอยและโรคต่างๆ จึงสามารถนำมาใช้เป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม เช่น ขนม เบเกอรี่ ชา กาแฟ และเครื่องดื่มชูกำลัง นอกจากนี้ กากกาแฟยังสามารถนำมาทำเป็นอาหารสัตว์ได้อีกด้วย
- ด้านพลังงาน
กากกาแฟสามารถนำมาผลิตเป็นเชื้อเพลิงได้ เช่น ถ่านอัดแท่ง ไบโอแก๊ส และไบโอดีเซล เชื้อเพลิงจากกากกาแฟเป็นพลังงานสะอาดที่ช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้อีกด้วย
การเก็บรักษากากกาแฟ
การเก็บกากกาแฟเพื่อให้สามารถนำกลับมาใช้ใหม่นั้นก็ยังมีวิธีที่ง่ายและยังจะช่วยให้สามารถเก็บกากกาแฟไว้สร้างประโยชน์ได้ยาวนานขึ้นเพียงแค่
- เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้า
- เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น เพื่อป้องกันไม่ให้กากกาแฟเกิดการเปียกชื้น
- นำเข้าไมโครเวฟ วิธีนี้รวดเร็วและประหยัดเวลาเพียงเอากากกาแฟเข้าไมโครเวฟ 2-3 นาที จากนั้นรอให้กากกาแฟแห้งสนิทแล้วคลายร้อนก็จะนำมาใส่กระปุกเก็บต่อไปได้
โดยวิธีการเก็บรักษากากกาแฟนี้ก็เพราะกากกาแฟเป็นวัสดุเหลือใช้ที่มีคุณค่าและมีประโยชน์มากมาย สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้หลายอย่าง ช่วยลดขยะและประหยัดค่าใช้จ่ายอีกด้วย
อ่านเพิ่มเติม : coffebeans.co