ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมวัสดุของคุณ

เพื่อเริ่มต้นเส้นทางการคั่วกาแฟของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมี เครื่องคั่วกาแฟ เมล็ดกาแฟสีเขียว ถาดเก็บความเย็น และอุปกรณ์นิรภัยที่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเครื่องคั่ว

วางเครื่องคั่วกาแฟของคุณบนพื้นผิวที่สะอาดและเรียบในบริเวณที่มีการระบายอากาศได้ดี เชื่อมต่อเครื่องคั่วเข้ากับแหล่งจ่ายไฟ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนประกอบทั้งหมดสะอาดและใช้งานได้

ขั้นตอนที่ 3: การเพิ่มถั่ว

เปิดฝาเครื่องคั่วกาแฟและค่อยๆ เติมเมล็ดกาแฟเขียวตามจำนวนที่ต้องการ ขอแนะนำไม่ให้ทำให้ห้องคั่วแน่นเกินไปเพื่อให้แน่ใจว่าคั่วได้ทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 4: การตั้งค่าพารามิเตอร์

ตั้งเวลาและอุณหภูมิในการคั่ว ขึ้นอยู่กับรุ่นเครื่องคั่วของคุณ ระดับการคั่วและการคั่วที่แตกต่างกันต้องใช้พารามิเตอร์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นโปรดอ่านคำแนะนำจากคู่มือการคั่วของคุณ

ขั้นตอนที่ 5: เริ่มการย่าง

ปิดฝาเครื่องคั่วและเริ่มกระบวนการคั่ว สังเกตเมล็ดถั่วที่เปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีน้ำตาลเฉดต่างๆ ฟังเสียง “รอยแตกแรก” ซึ่งบ่งบอกถึงการขยายตัวในช่วงแรกของเมล็ดถั่ว

ขั้นตอนที่ 6: การตรวจสอบและการปรับเปลี่ยน

ตลอดกระบวนการคั่ว ให้ใส่ใจกับสี เนื้อสัมผัส และกลิ่นของเมล็ดกาแฟอย่างใกล้ชิด ปรับพารามิเตอร์การคั่วหากจำเป็นเพื่อให้ได้ระดับการคั่วที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 7: ทำให้ถั่วเย็นลง

เมื่อเมล็ดกาแฟถึงระดับการคั่วที่ต้องการแล้ว ให้ย้ายเมล็ดไปที่ถาดทำความเย็นอย่างรวดเร็ว โยนถั่วเบา ๆ เพื่อให้เย็นลงและหยุดกระบวนการคั่ว

การเลือกเครื่องคั่วกาแฟที่เหมาะสมเคล็ดลับการเก็บเมล็ดกาแฟ เมื่อคุณเริ่มต้นการผจญภัยการคั่วกาแฟ โปรดจำไว้ว่าการฝึกฝนทำให้สมบูรณ์แบบ การคั่วแต่ละครั้งที่คุณดำเนินการจะทำให้คุณเข้าใกล้การเป็นผู้เชี่ยวชาญการคั่วกาแฟอย่างแท้จริง เพลิดเพลินไปกับกระบวนการ ลิ้มรสกลิ่นหอม และเพลิดเพลินกับทุกการจิบกาแฟคั่วอย่างเชี่ยวชาญของคุณ