กาแฟสำเร็จรูป คืออะไร
กาแฟสำเร็จรูป เป็นเครื่องดื่มที่ได้จาก เมล็ดกาแฟ ที่ผ่านการต้มแล้วซึ่งช่วยให้ผู้คนสามารถเตรียม กาแฟร้อน ได้อย่างรวดเร็วโดยการเติมน้ำร้อนหรือนมร้อนลงในกาแฟที่เป็นของแข็งที่ถูกบรรจุมาในรูปแบบผงหรือตกผลึกแล้วคนให้เข้ากันโดยผลิตภัณฑ์นี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นครั้งแรกในอินเวอร์คาร์กิลล์ เมืองที่ใหญ่ที่สุดในเซาท์แลนด์ ประเทศนิวซีแลนด์ในปี พ.ศ. 2433
ประเภทของกาแฟสำเร็จรูป
กาแฟสำเร็จรูปมี 3 ประเภทหลักๆ ที่ถูกแบ่งตามรูปแบบดังนี้
- ผงกาแฟสำเร็จรูป ( Instant Coffee Powder ) เป็นกาแฟสำเร็จรูปที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีลักษณะเป็นผงละเอียดสีน้ำตาลเข้มมักมีส่วนผสมของผสมน้ำตาลและครีมเทียมลงไปด้วย
- กาแฟสำเร็จรูปแบบเกล็ด ( Instant Coffee Granules ) เป็นกาแฟสำเร็จรูปที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับผงกาแฟสำเร็จรูปแต่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยและมักไม่ผสมน้ำตาลและครีมเทียมลงไป
- กาแฟสำเร็จรูปแบบน้ำแข็ง ( Instant Coffee Crystals ) เป็นกาแฟสำเร็จรูปที่มีเนื้อสัมผัสเป็นเกล็ดน้ำแข็งมักผสมน้ำตาลและครีมเทียมลงไป
ประโยชน์ของ กาแฟสำเร็จรูป
กาแฟสำเร็จรูปมีประโยชน์หลายประการ ได้แก่
- สะดวกและรวดเร็วในการดื่ม
- พกพาง่าย
- มีรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟอย่างกลมกล่อม
- อย่างไรก็ตามกาแฟสำเร็จรูปก็มีข้อเสียบางประการ ได้แก่
- มีรสชาติและกลิ่นหอมน้อยกว่ากาแฟสด
- มีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟสด
- อาจมีการเติมน้ำตาลและครีมเทียมเพิ่มเข้าไป
กาแฟสำเร็จรูปเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมทั่วโลกเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟแต่ไม่มีเวลาหรืออุปกรณ์ในการเตรียมกาแฟสด
ความนิยมของกาแฟสำเร็จรูป
ความนิยมกาแฟสำเร็จรูป มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องทั่วโลกโดยในปี 2565 คาดว่าจะมีมูลค่าตลาดถึง 21.9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐและมีสาเหตุหลักมาจากปัจจัยดังต่อไปนี้
- ความสะดวกและรวดเร็วในการเตรียม กาแฟสำเร็จรูปสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วเพียงเติมน้ำร้อนหรือนม คนให้เข้ากัน เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาหรืออุปกรณ์ในการเตรียม กาแฟสด
- ราคาที่ย่อมเยากว่ากาแฟสด กาแฟสำเร็จรูปมีราคาที่ย่อมเยากว่ากาแฟสดมากทำให้เหมาะสำหรับผู้บริโภคที่มีงบประมาณจำกัด
- ความหลากหลายของรสชาติและรูปแบบกาแฟสำเร็จรูปมีให้เลือกหลากหลายรสชาติและรูปแบบเหมาะสำหรับผู้บริโภคที่มีความต้องการที่แตกต่างกัน
- ในประเทศไทยกาแฟสำเร็จรูปเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอันดับต้นๆ โดยในปี 2565 มีมูลค่าตลาดประมาณ 1.5 พันล้านบาทและปัจจัยหลักที่ทำให้กาแฟสำเร็จรูปได้รับความนิยมในประเทศไทย ได้แก่
- วัฒนธรรมการดื่มกาแฟโดยปกติแล้วคนไทยนิยมดื่มกาแฟเป็นเครื่องดื่มยามเช้าหรือยามบ่าย
- ความสะดวกในการหาซื้อกาแฟสำเร็จรูปหาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อต่างๆ หรือซูเปอร์มาร์เก็ต
แนวโน้มความนิยมกาแฟสำเร็จรูปในประเทศไทยคาดว่าจะยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป หันมาให้ความสำคัญกับความสะดวกและรวดเร็วในการใช้ชีวิตมากขึ้นนอกจากความนิยมที่เพิ่มขึ้นแล้วกาแฟสำเร็จรูปยังได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่องในด้านรสชาติและคุณภาพเพื่อให้ใกล้เคียงกับกาแฟสดมากยิ่งขึ้นตัวอย่างเช่น กาแฟสำเร็จรูปบางยี่ห้อมีการใช้เทคโนโลยี Freeze-dried ในการทำให้กาแฟแห้ง ทำให้กาแฟมีรสชาติและกลิ่นหอมใกล้เคียงกับกาแฟสดมากขึ้น
กาแฟสำเร็จรูปยอดนิยมในประเทศไทย
การพัฒนากาแฟสำเร็จรูปอย่างต่อเนื่องคาดว่าจะช่วยเพิ่มความนิยมของกาแฟสำเร็จรูปในตลาดโลกต่อไปและนี่คือกาแฟสำเร็จรูปยอดนิยมบางยี่ห้อในประเทศไทย
- เนสกาแฟ แบรนด์กาแฟสำเร็จรูปที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศไทย มีให้เลือกหลากหลายรสชาติและรูปแบบ เช่น เนสกาแฟ 3 in 1, เนสกาแฟ โกลด์ เนสกาแฟ ดริฟ
- มอคโคน่า แบรนด์กาแฟสำเร็จรูปที่ได้รับความนิยมอีกยี่ห้อหนึ่งในประเทศไทย มีให้เลือกหลากหลายรสชาติและรูปแบบ เช่น มอคโคน่า คลาสสิค , มอคโคน่า โรบัสต้า , มอคโคน่า อเมริกาโน
- Boss Coffee แบรนด์กาแฟสำเร็จรูปจากประเทศญี่ปุ่น มีให้เลือกหลากหลายรสชาติและรูปแบบ เช่น Boss Coffee Black, Boss Coffee Rich Aroma, Boss Coffee Espresso
- Cafe Amazon แบรนด์กาแฟสดจากประเทศไทย มีกาแฟสำเร็จรูปให้เลือกหลากหลายรสชาติ เช่น Cafe Amazon ลาเต้ คาปูชิโน่ มอคค่า
- อิลลี่ แบรนด์กาแฟสดจากประเทศไทย มีกาแฟสำเร็จรูปให้เลือกหลากหลายรสชาติ เช่น Illy Espresso, Illy Ristretto, Illy Lungo
นอกจากแบรนด์เหล่านี้แล้ว ยังมีกาแฟสำเร็จรูปยี่ห้ออื่น ๆ อีกมากมายให้เลือกซื้อในประเทศไทย ผู้บริโภคสามารถเลือกซื้อกาแฟสำเร็จรูปที่ตรงกับความต้องการและงบประมาณ
อ่านเพิ่มเติม : coffebeans.co