การปลูกกาแฟเริ่มต้นด้วยกระบวนการปลูก ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญที่เป็นรากฐานของการเดินทางทั้งหมด ภาพรวมของการดำเนินการมีดังนี้

• การเลือกสถานที่เหมาะแก่การปลูก

ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกกาแฟ การเลือกสถานที่ที่เหมาะสมเป็นสิ่งที่สำคัญมากที่ต้นกาแฟเจริญเติบโตได้ในสภาพอากาศกึ่งเขตร้อนที่ระดับความสูงตั้งแต่ 2,000 ถึง 6,000 ฟุต สภาพของดินควรมีการระบายน้ำดีและอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ

• การเลือกพันธุ์กาแฟที่เหมาะสม

การเลือกพันธุ์กาแฟให้เหมาะกับสถานที่ที่คุณเลือกเป็นสิ่งสำคัญอีกเช่นกัน โดยต้นกาแฟสองประเภทหลักคืออาราบิก้าและโรบัสต้า เมล็ดอาราบิก้าจะขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่ซับซ้อนแต่ต้องมีกระบวนการทำเฉพาะตัว ในขณะที่เมล็ดโรบัสต้ามีความแข็งมากกว่าแต่โดยทั่วไปถือว่ามีรสชาติเข้มข้นกว่าและขมกว่า

• การเตรียมดินและการปลูก

ต้นกาแฟต้องการดินที่เตรียมไว้อย่างดี เพิ่มปุ๋ยหมักและอินทรียวัตถุเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน ปลูกเมล็ดกาแฟเป็นแถวโดยเว้นระยะห่างอย่างเหมาะสม ใช้ดินคลุมเมล็ดเบา ๆ และรักษาดินให้ชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอในช่วงงอก