แฟรนไชส์กาแฟ เริ่มต้นธุรกิจร้านกาแฟอย่างมีแบบแผน
การเปิดร้านกาแฟ เป็นอีกหนึ่ง ธุรกิจคาเฟ่ ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน เพราะเป็นที่นิยมและเป็นธุรกิจที่ลงทุนไม่สูงมากนักสามารถสร้างรายได้ได้ค่อนข้างดี อย่างไรก็ตาม แฟรนไชส์กาแฟ ให้ประสบความสำเร็จนั้น จำเป็นต้องมีการวางแผนและเตรียมความพร้อมเป็นอย่างดีก่อนเสมอและก่อนศึกษาเรามาทำความรู้จักกับข้อดีข้อเสียของการลงทุนดังกล่าวก่อนเริ่มต้นธุรกิจกันก่อน
ข้อดีและข้อเสียของการเปิดร้านกาแฟในรูปแบบแฟรนไชส์
กาแฟ ยาอายุวัฒนะที่กระตุ้นประสาทสัมผัสมีเสน่ห์ดึงดูดใจจากเมล็ดกาแฟเมล็ดเล็กๆ ซึ่งถั่วเหล่านี้เป็นเมล็ดที่อยู่ในเชอร์รี่ที่มีชีวิตชีวาของพืชกาแฟซึ่งเป็นสมาชิกของตระกูล Rubiaceae ถิ่นกำเนิดในสวรรค์เขตร้อนทั่วแอฟริกา ลาตินอเมริกา และเอเชีย พืชเหล่านี้ให้ของขวัญแก่เราถึงสองยักษ์ใหญ่แห่งโลกกาแฟนั่นก็คือ กาแฟอาราบิก้า ( Arabica ) และกาแฟคาเนโฟรา ( Robusta ) ซึ่งให้สัมผัสความแตกต่างกันทั้งในด้านรสชาติ กลิ่น และสภาพการเจริญเติบโตที่ทำให้เมล็ดกาแฟ แต่ละชนิดมีสมบัติเฉพาะตัว
ขั้นตอนในการเปิดร้าน แฟรนไชส์กาแฟ
- ทำความเข้าใจธุรกิจร้านกาแฟ
ก่อนเริ่มต้นเปิดร้านกาแฟ ควรทำความเข้าใจเกี่ยวกับธุรกิจร้านกาแฟให้ดีเสียก่อน ว่าเป็นอย่างไร มีขั้นตอนอะไรบ้าง อะไรคือสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงเพราะการทำความเข้าใจอย่างถ่องแท้จะช่วยให้เราวางแผนและดำเนินธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ประเมินความพร้อมด้านการเงิน
การเปิดร้านกาแฟจำเป็นต้องมีการลงทุนทั้งในด้านอุปกรณ์ วัตถุดิบ การตกแต่งร้าน และค่าจ้างพนักงาน ดังนั้น จึงจำเป็นต้องประเมินความพร้อมด้านการเงินให้ดีเสียก่อน เพื่อให้แน่ใจว่ามีเงินทุนเพียงพอสำหรับการดำเนินธุรกิจและเงินสำรอง
- หาทำเลที่เหมาะสม
ทำเลที่ตั้งเป็นปัจจัยสำคัญในการประสบความสำเร็จของร้านกาแฟ ควรเลือกทำเลที่ตั้งที่สามารถเข้าถึงได้ง่าย อยู่ใกล้แหล่งชุมชน หรือสถานที่ท่องเที่ยว ที่สำคัญควรเป็นทำเลที่ยังไม่มีร้านกาแฟรายใหญ่ตั้งอยู่
- ออกแบบตกแต่งร้าน
การตกแต่งร้านควรมีความโดดเด่นและดึงดูดลูกค้า สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงกลุ่มเป้าหมายที่จะมาใช้บริการ ร้านกาแฟ ของเรา
- คัดเลือกรายการเมนูที่จะขาย
เมนูอาหารและเครื่องดื่มเป็นสิ่งสำคัญที่จะดึงดูดลูกค้า ดังนั้น ควรคัดเลือกเมนูที่ได้รับความนิยมและมีความน่าสนใจ ที่สำคัญต้องคำนึงถึงคุณภาพและราคาที่เหมาะสม
- วางแผนการตลาด
การวางแผนการตลาดเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ร้านกาแฟเป็นที่รู้จักและเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้มากขึ้น สามารถใช้ช่องทางต่างๆ ในการโปรโมตร้านกาแฟ เช่น สื่อออนไลน์ สื่อโฆษณา หรือการจัดกิจกรรมต่างๆ
เคล็ดลับในการเปิดร้านกาแฟให้ประสบความสำเร็จ
- ให้ความสำคัญกับคุณภาพของอาหารและเครื่องดื่ม
คุณภาพของอาหารและเครื่องดื่มเป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้ลูกค้ากลับมาใช้บริการซ้ำ ดังนั้น จึงควรให้ความสำคัญกับคุณภาพของวัตถุดิบ วิธีการชงกาแฟ หรือการทำอาหาร
- บริการที่ดี
การบริการที่ดีเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ลูกค้าประทับใจและกลับมาใช้บริการซ้ำ ดังนั้น ควรให้ความสำคัญกับการให้บริการของพนักงาน ไม่ว่าจะเป็นการต้อนรับ การแนะนำเมนู หรือการดูแลลูกค้า
- การปรับปรุงและพัฒนา
ธุรกิจร้านกาแฟ เป็นธุรกิจที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา ดังนั้น จึงควรหมั่นปรับปรุงและพัฒนาทั้งในด้านคุณภาพของสินค้าและบริการ เพื่อให้สามารถแข่งขันกับร้านกาแฟอื่นๆ ได้
อ่านเพิ่มเติม : coffebeans.co